Knusprige Kichererbsen aus dem Ofen

Mögt ihr Kichererbsen? Wenn ja, werdet ihr von diesem leckeren und einfachen Snack nicht enttäuscht sein: Knusprige Kichererbsen gewürzt mit Curry – ein Rezept, das reif ist für den veganen Snack-Himmel! Zutaten: 1 Dose Kichererbsen (ca. 240g) 2-3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Kurkuma 1/4 Teelöffel Ingwerpulver 1 Teelöffel Currypulver (scharf oder mild)…

Mein Lieblings-Apéro Rezept: Crostini mit Artischocken-Frischkäse Crème und Chorizo

Diese Crostini mit Artischocken-Frischkäse Crème und Chorizo gehören zu meinen absoluten Lieblings-Apéro Rezepten – auch wenn ich persönlich sonst kein großer Fan von Artischocke bin, ist die Geschmackskombination mit dem würzigen Chorizo ein absoluter Traum – und die Crostini sind in nur 15 Minuten zubereitet. Dieser Beitrag basiert auf einem Rezept des Kochmagazins Kochen von…

Saisonaler Apero: Flammkuchen mit Randen, Ziegenkäse und Honig

  Diese saisonalen, vegetarischen Flammkuchen-Häppchen machen bestimmt bei jedem Apéro Laune! Und die Rande bringt dabei gleich noch etwas Farbe in den Winter. Zutaten (für ca. 4 Personen): 1 Flammkuchenteig (gekauft) 1 kleine Rande 50g Ziegenfrischkäse 2 Esslöffel Crème Fraiche 1-2 Esslöffel Honig (flüssig) Salz und Pfeffer Zubereitung: Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ca….

5 Minuten Apéro, schnell und einfach: Vollkornbrot mit Lachs und Ziegenkäse

Freunde zu Besuch, aber keine Zeit zum Kochen? Es muss nicht immer eine aufwendige Mahlzeit oder ein zeitintensives Rezept sein, um zu beeindrucken. Diese Scheiben Vollkornbrot sind innerhalb von 5 Minuten belegt, sehen dennoch wunderschön aus und werden sicher Freude bereiten. Zutaten: Vollkornbaguette (oder ein Brot nach Wahl) 100g oder 1 Packung Lachs (vorzugsweise Bio…

Einfache Blätterteig-Weihnachtssterne

Diese kleinen Köstlichkeiten sind wahnsinnig einfach zu machen – und doch eine Freude, wenn sie mit einem guten Prosecco serviert werden. Da wir in der Schweiz den “Apéro”, also diesen ersten Auftakt in jedes gemeinsame Abendessen als besonders wichtig erachten (zumindest ich), finden sich auf diesem Blog eine Vielzahl von Apéro Ideen, lasst euch inspirieren!…

Festlicher Apéro: Lachs & Kartoffeln

Die Festtagszeit ist noch nicht ganz vorbei, hier ist eine Idee für einen köstlichen kleinen Aperitif für Ihre Silvesterparty: Lachsrosen mit Meerrettichschaum auf gerösteten Kartoffelscheiben Man kann gekauften Meerrettichschaum verwenden oder das untenstehende Rezept. Zutaten (für 4 Personen): 1 Päckchen Räucherlachs 3 Kartoffeln Esslöffel Olivenöl Salz Paprikapulver 80g Sauerrahm 1 dl Vollrahm (Schlagsahne) 1 Blatt…